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      鄭州市中等職業(yè)學(xué)校第十五屆教師基本功競賽旅游服務(wù)類烹飪類競賽在我校舉行舉行

      文章來源:宣傳中心 發(fā)布時間:2019-04-26 21:40

      參賽教師檢錄入場

      競賽現(xiàn)場

      競賽現(xiàn)場

      評委為競賽作品點(diǎn)評打分

      評委與參賽教師交流

       
              4月26日,由鄭州市教育局主辦、鄭州市職業(yè)技術(shù)教育教研室承辦的鄭州市中等職業(yè)學(xué)校技能大賽旅游服務(wù)類烹飪類專業(yè)第十五屆教師基本功競賽在我校舉行,來自我市4支參賽隊(duì)17名參賽教師共同進(jìn)行中餐熱菜的競技比武,充分展示了扎實(shí)的基本功。
              上午10:00,參賽教師抽號檢錄入場。他們將在競賽規(guī)定的時限內(nèi)完成“炒青椒土豆絲、魚茸類菜、雞肉菜”三道菜品制作。參賽教師根據(jù)競賽的要求,快速完成了切絲,一盤盤土豆絲,絲絲分明,長短一致,粗細(xì)勻稱。魚茸類菜、雞肉菜分為規(guī)定菜和自選菜,參賽教師們各有妙招,不時揮鏟舞勺,熱油、翻炒、調(diào)味,整個現(xiàn)場菜香撲鼻。
              即使是簡單的菜品,每位參賽教師都用盡心思,用不同的做法,做出了味道不同但令人垂涎的菜品。這些菜品裝盤后按照編號對號入座,評委們根據(jù)口味質(zhì)感、工藝火候、形態(tài)色澤等標(biāo)準(zhǔn)依次打分,參賽教師精湛的廚藝得到了評委們的一致好評。
              本屆旅游服務(wù)類烹飪類專業(yè)教師基本功競賽精彩紛呈,賽出了不同,賽出了風(fēng)采。參賽教師們通過一道道美食共同切磋技藝、交流經(jīng)驗(yàn),發(fā)揮專業(yè)特長,展示職教風(fēng)采。

       
      (責(zé)任編輯:李豪)
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