鄭州市中等職業(yè)學(xué)校第十五屆教師基本功競賽旅游服務(wù)類烹飪類競賽在我校舉行舉行
文章來源：宣傳中心
發(fā)布時間：2019-04-26 21:40
參賽教師檢錄入場
競賽現(xiàn)場
競賽現(xiàn)場
評委為競賽作品點(diǎn)評打分
評委與參賽教師交流
4月26日，由鄭州市教育局主辦、鄭州市職業(yè)技術(shù)教育教研室承辦的鄭州市中等職業(yè)學(xué)校技能大賽旅游服務(wù)類烹飪類專業(yè)第十五屆教師基本功競賽在我校舉行，來自我市4支參賽隊(duì)17名參賽教師共同進(jìn)行中餐熱菜的競技比武，充分展示了扎實(shí)的基本功。
上午10：00，參賽教師抽號檢錄入場。他們將在競賽規(guī)定的時限內(nèi)完成“炒青椒土豆絲、魚茸類菜、雞肉菜”三道菜品制作。參賽教師根據(jù)競賽的要求，快速完成了切絲，一盤盤土豆絲，絲絲分明，長短一致，粗細(xì)勻稱。魚茸類菜、雞肉菜分為規(guī)定菜和自選菜，參賽教師們各有妙招，不時揮鏟舞勺，熱油、翻炒、調(diào)味，整個現(xiàn)場菜香撲鼻。
即使是簡單的菜品，每位參賽教師都用盡心思，用不同的做法，做出了味道不同但令人垂涎的菜品。這些菜品裝盤后按照編號對號入座，評委們根據(jù)口味質(zhì)感、工藝火候、形態(tài)色澤等標(biāo)準(zhǔn)依次打分，參賽教師精湛的廚藝得到了評委們的一致好評。
本屆旅游服務(wù)類烹飪類專業(yè)教師基本功競賽精彩紛呈，賽出了不同，賽出了風(fēng)采。參賽教師們通過一道道美食共同切磋技藝、交流經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮專業(yè)特長，展示職教風(fēng)采。
上午10：00，參賽教師抽號檢錄入場。他們將在競賽規(guī)定的時限內(nèi)完成“炒青椒土豆絲、魚茸類菜、雞肉菜”三道菜品制作。參賽教師根據(jù)競賽的要求，快速完成了切絲，一盤盤土豆絲，絲絲分明，長短一致，粗細(xì)勻稱。魚茸類菜、雞肉菜分為規(guī)定菜和自選菜，參賽教師們各有妙招，不時揮鏟舞勺，熱油、翻炒、調(diào)味，整個現(xiàn)場菜香撲鼻。
即使是簡單的菜品，每位參賽教師都用盡心思，用不同的做法，做出了味道不同但令人垂涎的菜品。這些菜品裝盤后按照編號對號入座，評委們根據(jù)口味質(zhì)感、工藝火候、形態(tài)色澤等標(biāo)準(zhǔn)依次打分，參賽教師精湛的廚藝得到了評委們的一致好評。
本屆旅游服務(wù)類烹飪類專業(yè)教師基本功競賽精彩紛呈，賽出了不同，賽出了風(fēng)采。參賽教師們通過一道道美食共同切磋技藝、交流經(jīng)驗(yàn)，發(fā)揮專業(yè)特長，展示職教風(fēng)采。
（責(zé)任編輯：李豪）
