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      鄭州商專開展食品安全培訓(xùn)會議,共同守護“舌尖上的安全”

      文章來源:宣傳中心 發(fā)布時間:2021-10-20 18:41

              為貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴”要求,進一步提升學(xué)校食品安全管理水平,切實保障師生飲食安全和身體健康,10月19日下午,我校在大會議室組織全體商戶召開食品安全工作培訓(xùn)會。
             此次培訓(xùn)以“學(xué)校食品安全管理”為主題,副校長劉新剛圍繞秋季學(xué)校食品安全管理重點、食品安全風(fēng)險預(yù)防與控制要點,以《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為核心內(nèi)容,從設(shè)施設(shè)備清洗消毒、原料采購進貨查驗、餐具飲具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑使用管理、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)、食品安全事故應(yīng)急處置、集中用餐陪餐制度、推廣科學(xué)配餐和膳食營養(yǎng)理念及學(xué)校餐廳在自查工作中應(yīng)注意的事項等方面作了詳實講解。同時針對現(xiàn)場提出的問題進行答疑,同與會人員進行了相互交流,全體參會商戶紛紛表示要將本次培訓(xùn)內(nèi)容落實到實踐工作中。
             副校長劉新剛強調(diào),要清醒認識當(dāng)前校園食品安全面臨的風(fēng)險挑戰(zhàn)、自身肩負的職責(zé)使命以及校園食品安全工作的長期性、艱巨性、復(fù)雜性,進一步增強防范化解食品安全風(fēng)險的責(zé)任感緊迫感,提高化解食品安全風(fēng)險的能力,維護廣大師生舌尖上的安全;要時刻繃緊防范食品安全風(fēng)險這根弦,堅持問題導(dǎo)向和底線思維,用更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴的要求,來發(fā)現(xiàn)問題、排查風(fēng)險,將食品安全隱患消解于未然,扎實推進校園食品安全守護行動。
             此次食品安全培訓(xùn),進一步增強了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、餐廳管理人員和從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識,提升了業(yè)務(wù)素質(zhì),為嚴防發(fā)生校園食品安全事件和構(gòu)建和諧平安校園筑牢了防線,為維護校園食品安全奠定了堅實基礎(chǔ)。
       

      (責(zé)任編輯:李豪)

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